正辛酸是一種有機化合物,分子式為C8H16O2,為無色透明油狀液體。有汗臭。微溶于熱水,溶于乙醇、苯、乙醚。用于制染料、藥物、香料、增塑劑、潤滑劑等。也可用作防腐劑、殺菌劑等。由椰子油皂化后再酸化和分餾制得。
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